Bệnh bướu cổ hay còn gọi là sưng tuyến giáp do thiếu i ốt gây nên, có thể phòng ngừa và ngăn chặn bằng cách cải thiện chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Chế độ dinh dưỡng góp phần quan trọng trong việc điều trị hiệu quả hơn. Để có một chế độ dinh dưỡng tốt thì chúng ta cần chú ý những gì. Dưới đây là một số thực phẩm mà người bệnh bướu cổ nên dùng:
1. Hải sản
Bướu cổ thường xảy ra khi cơ thể hấp thu thiếu i ốt, ảnh hưởng nghiêm trọng đến tuyến giáp, khiến thực quản, khí quản bị chèn ép, gây khó nuốt, khó thở cho bệnh nhân . Chính vì vậy, các chuyên gia khuyến cáo bệnh nhân bướu cổ cần tăng cường hấp thụ i ốt từ muối và các hải sản chứa hàm lượng i ốt cao như tôm, cua, sò, ngao, hải tảo… nhằm ngăn ngừa và đầy lùi sự phát triển của bướu cổ.
2. Vitamin
Một trong những nguyên nhân gây ra bệnh bướu cổ chính là sự thiếu hụt vitamin, đặc biệt là vitamin A. Khi thiếu Vitamin A khiến chức năng tổng hợp hormone ở tuyến giáp bị rối loạn. Vitamin A có nhiều trong các loại như: cá trích, cá hồi, cá ngừ, cá thu,… có lợi cho bệnh bướu cổ.
3. Củ quả có màu vàng và rau xanh sẫm
Các loại củ quả có màu vàng như cam quýt, cà rốt, khoai lang rất giàu vitamin A, giúp cải thiện tình trạng bệnh bướu cổ. Các loại rau sẫm màu như rau diếp, cải xoong chứa nhiều vitamin và hoạt chất senevol, được bác sĩ khuyên dùng thường xuyên trong điều trị bướu cổ. Tốt nhất nên sử dụng trái cây tươi và rau củ đã luộc sơ và hạn chế ăn thức ăn có nhiều tinh bột, đường trắng, đồ chiên xào nhiều dầu mỡ và các loại rau có màu trắng, ví dụ như bắp cải trắng.
4. Sữa chua, pho mát
Hàm lượng cao i ốt , canxi, vitamin B và protein có trong sữa bò, pho mát cũng như các sản phẩm khác từ sữa bò có ích cho người bướu cổ. Ngoài ra nên bổ sung thêm sữa chua có tác dụng tích cực đối với đường tiêu hóa, cải thiện khẩu vị, kích thích vị giác của bệnh nhân bướu cổ trong giai đoạn chán ăn do ảnh hưởng của bệnh.
5. Khoai tây
Các nghiên cho rằng khoai tây là một trong những loại rau củ chứa nhiều i ốt nhất. Chế biến khoai tây, bao gồm cả vỏ mang lại lượng i ốt cần thiết cho mỗi bữa ăn. Hãy lựa chọn kỹ khoai tây chưa mọc mầm và không bị ảnh hưởng bởi thuốc trừ sâu.
My Ngô
